সুচিপত্র:

পাস্তা ছাড়া পাস্তা বানাবেন কীভাবে
পাস্তা ছাড়া পাস্তা বানাবেন কীভাবে

ভিডিও: পাস্তা ছাড়া পাস্তা বানাবেন কীভাবে

ভিডিও: পাস্তা ছাড়া পাস্তা বানাবেন কীভাবে
ভিডিও: খুব সহজে আটা দিয়ে বাড়িতেই তৈরি করুন পাস্তা 2024, মার্চ
Anonim
Image
Image

পাস্তা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পণ্য, যা প্রায় সমস্ত জাতীয় রান্নায় বিভিন্ন রকমের পাওয়া যায়: থাই থেকে শুরু করে ইতালিয়ান পর্যন্ত। তবে, আমরা স্প্যাগেটি বোলোনিজকে কতটা পছন্দ করি না বা চিংড়ি দিয়ে জাগিয়ে তুলি না কেন, আমাদের পাস্তার ক্যালোরির উপাদান এবং কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ সামগ্রী সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এখন যেহেতু আমাদের ক্রিয়াকলাপটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সেবন নজরদারি করা উচিত যাতে ওজন না বাড়ে। এখানে আপনার প্রিয় পাস্তায় স্বাস্থ্যকর, সর্বনিম্ন ক্যালোরির বিকল্পগুলির মধ্যে 5 রয়েছে।

ঝুচিনি পাস্তা

সম্ভবত ক্লাসিক গম পাস্তা সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প হল zucchini। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার বিশেষজ্ঞরা গত কয়েক বছর ধরে এই সবজিটি traditionalতিহ্যবাহী ইতালিয়ান খাবারের স্বাস্থ্যকর প্রতিস্থাপনের জন্য ব্যবহার করে আসছেন। জুচিনি ভিটামিন এ, সি, ই, কে, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, তবে এতে ক্লাসিক পাস্তার চেয়ে 4 গুণ কম শর্করা রয়েছে। উদ্ভিজ্জ একটি উচ্চারিত স্বাদ নেই, তাই আপনি আপনার প্রিয় পাস্তা রান্না করতে পারেন এবং পার্থক্য প্রায় দুর্ভেদ্য হতে হবে!

শাকসবজি

প্রকৃতপক্ষে, কেবল ঝুচিনিই নয়, সর্পিলাইজার পেলে প্রায় কোনও উদ্ভিজ্জ একটি "স্বাস্থ্যকর" পেস্টে পরিণত হতে পারে। এই ডিভাইসটি কোনও সাধারণ গ্রেটার বা ইলেকট্রনিকের মতো ম্যানুয়াল হতে পারে তবে ফলাফল (বিভিন্ন ধরণের চেষ্টা করেও) এক এবং খুব চিত্তাকর্ষক। স্বাস্থ্যকর পাস্তা তৈরির জন্য আপনি কুমড়ো, গাজর, শালগম বা বিট ব্যবহার করতে পারেন এবং তারপরে আপনি কেবল নিজের কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। আপনার কার্বোহাইড্রেট লোডকে যতটা সম্ভব কম রাখা যায়, নিজের নিজস্ব অনন্য পাস্তা তৈরি করতে বিভিন্ন টপিংস, টপিংস এবং সস দিয়ে পরীক্ষা করুন।

Image
Image

বাঁধাকপি

এটি পাস্তার একটি অপ্রচলিত কিন্তু খুব উপযুক্ত বিকল্প। বাঁধাকপি পাতা লাসাগনার স্বাস্থ্যকর বিকল্প তৈরি করতে বা নুডলসের মতো কেটে র্যামনে যুক্ত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। এই জাতীয় পেস্টে সর্বনিম্ন কার্বোহাইড্রেট থাকে তবে এটি ভিটামিন সি এবং কে, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। অবশ্যই, zucchini বিপরীতে, বাঁধাকপি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে, যা এটি কম বহুমুখী করে তোলে।

ফুলকপির চাচা

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, কসকস একটি সিরিয়াল নয়, গমের আটা থেকে তৈরি এক ধরণের পাস্তা, যা ফুলকপির সাথে প্রতিস্থাপন করা যায় এবং পণ্যটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলা যায়। তার কম কার্বোহাইড্রেট লোড ছাড়াও, বাঁধাকপির চাচচিস আপনার শরীরকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন সি এবং কে এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করবে।

সমুদ্র সৈকত

সিউইড বা ক্যাল্প একটি আন্ডাররেটেড সুপারফুড যা প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। অবশ্যই, আপনি এটি পাস্তার একটি পূর্ণ-বিকল্প হিসাবে অভিহিত করতে পারবেন না, যদি কেবল এটির "সমুদ্র" স্বাদযুক্ত বলেই থাকে। তবে স্বাস্থ্যকর সিফুড পাস্তা বা স্যুপ তৈরির জন্য, সামুদ্রিক উইন্ড ভাল। লামিনেরিয়া ভিটামিন সি এবং কে, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং আয়োডিন সমৃদ্ধ এবং এটি একটি নেতিবাচক ক্যালোরিযুক্ত খাবারও।

প্রস্তাবিত: