সুচিপত্র:

স্বাস্থ্যকর লিগম
স্বাস্থ্যকর লিগম

ভিডিও: স্বাস্থ্যকর লিগম

ভিডিও: স্বাস্থ্যকর লিগম
ভিডিও: লবঙ্গ কি শুধু একটি মশলার নাম ? 2024, মার্চ
Anonim

ফাভা

Image
Image

এই মাংসল, সমতল সবুজ মটরশুটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বিশেষত প্রচলিত তবে ইদানীং এগুলি প্রায়শই বাজার এবং এখানে দেখা যায় can 100 গ্রামে শিম (187) এর চেয়ে 13 গ্রাম প্রোটিন এবং 9 গ্রাম ফাইবারের চেয়ে সামান্য কম ক্যালোরি থাকে ories ফাভা পরিবেশন করা ভিটামিন বি 9 (ফোলেট) এর প্রাত্যহিক প্রয়োজনের 40%, ম্যাঙ্গানিজের দৈনিক মূল্যের 36% এবং তামা জন্য 22% সরবরাহ করে। এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, থায়ামিন এবং দস্তাও রয়েছে।

লাল মটরশুটি

Image
Image

সর্বাধিক সাধারণ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রস্তুত করা সহজ, তা ডাবের আকারে বা শুকনো মটরশুটিই হোক। লাল মটরশুটি পরিবেশনায় ফ্যাভা (14 গ্রাম), একই পরিমাণ প্রোটিন এবং ভিটামিন বি 1 এবং বি 9 এর দৈনিক মূল্যের 20% এর চেয়েও বেশি ফাইবার থাকে। তার রুবি রঙের কারণে এটি আয়রন সমৃদ্ধ (নিত্য প্রয়োজনীয়তার 17%)। তাদের পুষ্টির মান সত্ত্বেও, লাল মটরশুটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করতে পারে এবং এটি ওজন কমানোর ডায়েটের পক্ষেও উপযুক্ত।

সয়া

Image
Image

পূর্বে, সয়া প্রাথমিকভাবে এশিয়ায় খাওয়া হত, তবে আজ, নিরামিষাশীদের প্রবণতার জন্য, এটি নিরামিষাশীদের বার্গার, সয়া দুধ এবং তোফু আকারে ইউরোপের অন্যতম জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে। তৈরি খাবার কেনার পরিবর্তে সয়াডিন সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করুন। এটি প্রতি পরিবেশন (২ grams গ্রাম) প্রোটিন সামগ্রীর রেকর্ড ধারণ করে এবং এতে রয়েছে চিত্তাকর্ষক পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম (ডিভির %১%), আয়রন (49%), ফসফরাস (42%), ভিটামিন কে (40%), বি 2 এবং খ 9।

কালো শিম

Image
Image

এটি লাতিন আমেরিকার একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার এবং এখানকার লোকেরা নিয়মিতভাবে কালো মটরশুটি খাওয়ার প্রতিটি কারণ রয়েছে: ১ grams গ্রাম ফাইবার এবং প্রোটিন পরিবেশন করতে, ভিটামিন বি 9 এর দৈনিক মূল্যের %৪% এবং প্রতিদিনের প্রায় ৩০% ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, থায়ামিন এবং আয়রনের প্রয়োজন। এই শিমগুলির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং ভাত বা রুটি থেকে রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ নিঃসরণ করার মাত্রা কমিয়ে আনার ক্ষমতা রাখে, এ কারণেই এগুলি দক্ষিণ আমেরিকার জোড়ায় খাওয়া হয়।

ছানা

Image
Image

আপনার নিজেকে হুমমাস অস্বীকার করা উচিত নয়, কেবল যদি ছোলাগুলির একটি অংশে ভিটামিন বি 9 এর প্রতিদিনের মূল্যের 71% এবং ম্যাঙ্গানিজের 84% থাকে। এছাড়াও, এই ভূমধ্যসাগরগুলিতে প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ (ফাভার চেয়ে বেশি, তবে সয়ায়ের চেয়ে কম), এবং এগুলি তামা এবং লোহার জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনের প্রায় 30% থাকে।

প্রস্তাবিত: